Aftensmad

TORSDAG-LØRDAG FRA KL. 18.00-22.00 DKK
(Sidste bestilling senest kl. 21.00)

book bordfind vej

Aftensmad

FORRETTER

Rejer vendt i en urtedressing

Rejer vendt i en urtedressing med fennikel og bladselleri serveret på ristet surdejsbrød fra Pabst.

KR 65,-

Vinanbefaling: Domini Veneti, Garganega, Verona, Italien

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato: Kalv på rucola med tunsauce og kapersbær.

KR 95,-

Vinanbefaling: Steininger Grüner Veltliner, Loisiumweingarten, Østrig

Bruschetta

Bruschetta på ristet surdejsbrød fra Pabst med friske tomater og mozzarella.

KR 75,-

Vinanbefaling: Mont d’Hortes, Cuvée 4 Saisons, Rosé, Frankrig

Ravioli på ricotta og svampe

Ravioli på ricotta og svampe fra Pasta Principato på Fejø, vendt i brunet salviesmør. Hertil serveres surdejsbrød fra Pabst

KR 95,-

Vinanbefaling: Bernard Haas & Fils, Pinot Gris, Alsace, Frankrig

Lokal koldrøget laks med radicchio

Lokal koldrøget laks med radicchio, mormordressing, syltet fennikel, råsyltede tyttebær og rugbrødscrunch fra Pabst.       

KR 95,-

Vinanbefaling: Domini Veneti Garganega, Verona, Italien

HOVEDRETTER

Cremet risotto

Cremet risotto på urter og grønt.

KR 125,00

Vinanbefaling: K.J. Molitor, Riesling Spätlese, Rheingau, Tyskland

Tapas

Udvalg af oste, charcuteri med diverse lækkerier og surdejsbrød fra Pabst. (Pris pr. person)

KR 175,00

Vinanbefaling: 3 forskellige vine, der er nøje udvalgt, inkl. smageskema

Tagliata

Salat på rucola, pinjekerner, rosastegt okse, peberfrugtspesto, soltørredetomater samt parmesan.

KR 125,-

Vinanbefaling: Arroyo, Crianza, Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien

Jomfruhummer

Jomfruhummer med hvidløgs- og persillesmør. Hertil surdejsbrød fra Pabst. (KUN LØRDAGE) 

KR 125,-

Vinanbefaling: Fosso Corno, Cima Rosa, Abruzzo, Italien

Coq au Riesling

Coq au Riesling med lokal kylling fra Dalbakkegaard, lokale ovnbagte kartofler og surdejsbrød fra Pabst.

KR 125,-

Vinanbefaling: K.J. Molitor Schützenhaus, Riesling Spätlese, Rheingau, Tyskland

Dessert

Syllabub

Fløjlsblød hvidvins- og citronmousse med specier bagt af Pabst.

KR 65,00

Vinanbefaling, Quinta Agua Alta – Fine White Port, Portugal

Osteplatte

Osteplatte med 3 forskellige oste, nødder i honning, økologisk smør samt surdejsbrød fra Pabst

KR 85,00

Vinanbefaling: Spørg din tjener om udvalget

Is-sandwich

Fra Pabst serveret med lokale jordbær.

KR 65,00

Vinanbefaling, Østergaard, Pæreisvin, Danmark

Lokale jordbær fra Sørup Gartneri

Med økologisk rørsukker og fløde.

KR 65,00

Vinanbefaling, Fredriksdal, Sparkling Rød, Danmark

Børneretter

Spaghetti og kødboller

I tomatsovs

KR 65,00

Til vores børneretter anbefaler vi de lækre safter fra Møn eller colaer fra Fritz.

Panini med kalkun og ost

KR 65,00

Økologisk kylling

Økologisk kylling fra Dalbakkegaard med små tomater og lokale ovnbagte kartofler

KR 65,00